Ga terug Email Link
Recept afdrukken

Sambal Goreng van Vis

Sambal Goreng van Vis is niet alleen superlekker maar met de sambal goreng saus ook erg makkelijk te maken. Staat in no-time op tafel.

Ingrediënten

  • 1 pond stevige witte vis zie Noitities
  • 1 flinke ui in plakjes
  • 1 rode paprika in reepjes
  • 2 tomaten in acht partjes
  • 2 dl sambal goreng saus
  • 4 el tomaten ketchup
  • 1 el lichte sojasaus
  • 1 tl zout
  • 1 el suiker
  • 2 bosuitjes voor garnering

Instructies

  • Verhit de olie in een pan of wok op middelhoog vuur en bak daarin de uien totdat ze zacht beginnen te worden. Voeg dan de paprika en tomaten toe en bak die mee totdat de tomaten zachte beginnen te worden.
  • Dan voeg je de sambal goreng saus, de tomaten ketchup, sojasaus, zout en suiker toe en laat de saus een tijdje pruttelen.
  • Dan voeg je de vis, in stukken gesneden, toe en laat die een minuut of drie, vier koken.
  • Dan kun je wat bosuitjes, in stukjes gesneden toevoegen en deze sambal goreng ikan met witte rijst serveren. Heerlijk!!

Notities

Als je dit gerecht voor vier personen wilt maken dan heb je mijn inziens wel ruim een pond stevige witte vis nodig. Denk aan heilbot of kabeljauw. Maar een goedkoper alternatief is heek. En dan neem je vier heekfilets. Voor twee of drie personen zou je ook een of twee filets minder kunnen nemen en dan de saus gewoon zo houden.