Salade van romaine sla, tomaten en komkommer
Deze eenvoudige mediterrane salade van romaine sla, komkommer, tomaten en rode ui is in heel veel gevallen te gebruiken, ook als een entree gerecht.
Servings: 6
Ingrediënten
- 1 krop romaine sla in stukken gehakt of gescheurd
- 3 roma tomaten in blokjes
- 1 komkommer in blokjes
- 1 kleine rode ui gesnipperd
- 1/2 cup krul peterselie gehakt
- 2 el extra vierge olie
- sap van een 1/2 citroen
- 1 tl knoflook poeder
- zout en peper
Instructies
- Snijd en scheur de groenten en doe ze in een sla kom. Voeg dan de olijfolie, citroensap en specerijen toe en meng goed
Notities
Supermarkten zijn enkele jaren geleden gestopt met het verkopen van hele krops romaine sla. Ze vertelden me dat ze dan te veel weg moesten gooien. Wat wel verkrijgbaar is:
- Tegenwoordig heb je in de supermarkt zakken romaine sla liggen. Daar zit dan meestal 200 gram in. Dat zal ongeveer 2/3 van een struik romaine sla zijn.
- Daarnaast heb je baby romaine sla, is niet helemaal hetzelfde maar een redelijke vervanging. Eén struik romaine sla is 1,5 liter sla (na schoonmaken en scheuren). Dan zul je denk ik snel 4-6 baby romaine sla nodig hebben voor 1,5 liter sla (maar heb dit nog niet gechecked).