Salade van diverse soorten sla als tussengerecht
Deze salade van van diverse soorten sla (romaine sla, krulsla, radicchio), radijsjes en tomaten is een geniale salade van Ottolenghi!!
Servings: 4
Ingrediënten
De salade
- 1 krop Little Gem sla (baby Romaine) 100gr, blaadjes apart
- 1/2 krop krulsla blaadjes apart
- 1 krop radicchio blaadjes apart
- 20 radijsjes in dunne plakjes
- 150 gr semi-dried tomatoes in zijn geheel of grof gescheurd
- 3 lente-uitjes groene en witte delen in schuine stukjes gesneden.
- 2 el kappertjes
Dressing
- 1 teen knoflook uitgeperst
- 1 1/2 el citroensap
- 1 1/2 el olijfolie
- 1 1/2 el koolzaadolie
- zout en peper
Instructies
- Was de sla blaadjes, droog ze goed en laat ze heel of scheur ze grof. Doe de slablaadjes in een grote kom en voeg de radicchio, lente-uitjes en tomaten toe
- Meng in een klein kommetje de dressing ingrediënten en breng genereus op smaak met zout en peper.
- Giet vlak voordat u de salade serveert de dressing over de salade en meng alles goed. Strooi er dan de kappertjes overheen.