Doe de kip en aardappelen in een grote kom. Bestrooi met zout en peper. Neem een klein kommetje en meng daarin de harissa, de komijn en 3 eetlepels olie. Giet dit over het kip/aardappelen mengsel en schep alles enkele keren goed door mekaar. Laat het dan een half uur staan (of zet het een paar uur in de koelkast).

Doe ondertussen de prei ringetjes, citroenrasp, een snufje zout en nog eens 1 1/2 eetlepel olie in een kom en meng dat goed. Verwarm ook de oven op 220 graden.

Leg een vel bakpapier over een bakplaat en schuif daar de kip/aardappelen op (één laag). Bak het gerecht nu 15 minuten in de oven. Schep het dan een beetje om en voeg het prei mengsel eraan toe. Bak het gerecht opnieuw totdat de kip en aardappelen gaar zijn en mooi goudbruin (dat duurt ca een half uur).

Terwijl de kip bakt heb je tijd om de yoghurt saus te maken. Doe daarvoor de yoghurt in een kommetje, pers het teentje knoflook daarin en breng op smaak met zout en peper.