Kipsalade met bleekselderij en ui
Deze kipsalade met bleekselderij en ui heeft een goede smaak en crunch. Allemansvriend denk ik.
Ingrediënten
- 250 - 300 gram gaar kippenvlees klein gemaakt
- 125 ml mayonaise een alternatief is crème fraiche
- 2 stengels bleekselderij in stukjes
- 1 bosuitje; of wat bieslook of een kleine rode ui fijngesnipperd
- 1 tl Dijon mosterd
- 1/2 tl zout
- peper naar smaak
- 1 tl verse dille optioneel
Instructies
- Neem een ruime kom en meng de kip met de andere ingrediënten. Breng op smaak met peper en zout en eventueel wat fijngehakte dille.
- Lekkerste is om de salade eerst een paar uur in de koelkast te zetten zodat de smaken zich kunnen mengen
Notities
Bij deze kipsalade kun je goed een deel (zeg een kwart) van de mayonaise door zure room of creme fraiche vervangen. Ook een klein handje gebroken walnoten past goed bij deze crunchy kipsalade.