Smelt de reuzel in een pan en fruit de fijngesnipperde ui totdat die goudgeel ziet. Dus niet goudbruin. Zet dan het vuur lager en voeg het paprikapoeder toe. Blijf roeren!!
Voeg nu ook het vlees toe en wat zout. Bak het vlees rondom bruin. Neem de tijd. Als alle vocht verdwenen is, voeg dan wat karwijzaad, fijngehakte knoflook en een beetje koud water toe.
Zet de deksel op de pan en laat het vlees in enkele uren gaar sudderen op laag vuur. Minstens drie uur. Roer af en toe
Als het vlees bijna gaar is voeg je de aardappel, tomaat en groene paprika toe.
Als de aardappelen bijna gaar zijn voeg je de soep pasta toe. Voeg nu bouillon of water toe om er een soep van te maken. Waarschijnlijk heb je minder dan een liter nodig.
Geef iedereen een bord soep en doe er een dot room (zure room gemengd met slagroom) op. Lekker met wat stokbrood