• 6 cup fijngesneden rode kool
• 3 cup geraspte wortel
• 1/4 cup fijngesneden sjalotjes
• 1 knoflookteen, uitgeperst
• 1/2 cup gehakte korianderblaadjes of anders peterselie
• 1/4 cup vers limoensap (2 limoenen)
• 1/3 cup olie
• 1,5 el suiker of honing
• 1 tl zout
• 1/2 tl versgemalen zwarte peper

NB 1 cup = 250 ml