Ajam Goreng Drumsticks van de Marine
Ik vond in het Indonesisch kookboek van de Marine een supersimpel recept voor ajam goreng drumsticks. Heerlijk bij de nasi :)
Servings: 5 drumsticks
Ingrediënten
- 5 drumsticks
Marinade voor 5 drumsticks
- 3 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels ketjap manis
- ½ theelepel paprikapoeder Voor de paprikapoeder kan men ook sambal badjak gebruiken.
- ½ theelepel koriander
- ½ theelepel laos
- ½ theelepel koenjit (kurkuma)
- 2 tenen knoflook fijngehakt
Instructies
- Maak de marinade en lak dan de drumsticks met een kwastje. Doe ze dan in een kom of afsluitbare plastic door en giet de overgebleven marinade erbij. Laat dan alles 2 uur intrekken.
- Frituur ze dan in hete olie knappend bruin; je doet dan genoeg olie in een braadpan of steelpan dat de drumsticks helemaal in de olie staan. Hoe kleiner je pan hoe minder olie je nodig hebt. Mensen die een Air fryer hebben kunnen die gebruiken. En je kunt de drumsticks ook 20 - 25 minuten in een oven van 230 graden leggen (halverwege keren).
- Serveer bij witte rijst, nasi of bami