Koken met Gehakt

Koninginnensoep was jarenlang zeer populair in Nederland. Daarom hier mijn versie waarbij ik terugkeer naar de Franse Potage à la Reine. 

Deze makkelijke tomaten-groentesoep met balletjes maak je met soepgroenten, tomatenpuree, bouillon(blokken), gehaktballetjes en vermicelli.

Deze macaroni soep met gehakt maak je met gehakt, soepgroenten, tomato passata en natuurlijk macaroni. Smakelijk, voedzaam en betaalbaar!!

Olijven, kappertjes en rozijnen zijn kenmerkend voor deze Cubaanse picadillo. En verder natuurlijk rundergehakt, ui, paprika en tomaten.

Deze pittige chili con carne eet ik al tientallen jaren. Uit een oud boekje (Heerlijke gerechten uit de Mexicaanse keuken).

Luikse balletjes worden in Luik door een mooie traditie omgeven. Lekker met frietjes en een eenvoudige salade.

Italiaanse gehaktballetjes van gemengd gehakt, ui, knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas in een klassieke Italiaanse tomatensaus.

Rick Stein vond deze gehaktballetjes in Mexico en besloot die met een zelfgemaakte salsa verde saus te combineren. Zeer smaakvol gerechtje!!

Shepherd’s Pie is een soort vleestaart van lamsgehakt, groenten (ui, peen, bleekselderij), aardappelpuree, smaakmakers en geraspte kaas.

Mijn oude moeder is al meer dan 25 jaar blij als zwager Frank deze groentesoep met balletjes maakt.