De meeste koks maken hun eigen madras curry poeder. Hier een paar recepten om zelf een madras curry poeder te maken.
In alle landen van de wereld houden ze van (uitgebakken) spek, maar spek en bacon in al die landen is niet helemaal …
Sambal Goreng van Vis is niet alleen superlekker maar met de sambal goreng saus ook erg makkelijk te maken. Staat in no-time …
Texas chili con carne maak je met rundvlees van de schouder, Mexicaanse pepers (of chilipoeder) en bouillon. En het resultaat heet a …
Bò kho is een Vietnamese stoofpot van rundvlees en wortelen. Maar je kunt er ook een noedelsoep van maken.
Bigos is een beroemde Poolse zuurkoolschotel en wordt gemaakt van zuurkool, vlees, rode wijn, gedroogde paddenstoelen , pruimen, ui en kruiden.
Dit recept voor een klassieke Boeuf Bourguignon komt uit het French Menu Cookbook van Richard Olney. In mijn ogen een fantastisch recept.
Chinese bouillon wordt meestal gemaakt van kipkarkassen en/of varkensbotten, een beetje gember en een paar lente-uitjes. Heel eenvoudig.