Sambal Goreng Boontjes maak je door sperziebonen in een saus van kokos cream en uiteraard sambal te stoven. Recept van Lonny Gerungan.
Deze salade van van diverse soorten sla (romaine sla, krulsla, radicchio), radijsjes en tomaten is volgens Ottolenghi de perfecte salade als tussengerecht.
Varkensgoulash met kleurige paprika’s is een tof idee van Jamie Oliver om varkensschouder in een heerlijke paprikasaus verrukkelijk mals te stoven.
Lamscurry met spinazie – Saag Gosht – is een milde Indiase curry van lamsbout en zijdezachte spinazie gegaard in sjalotjes, gember, knoflook …
Indiase boterkip – oftewel butter chicken / Murgh makhani. Gemarineerde stukjes kip worden geroosterd en in een romige tomatensaus geserveerd.
Vegetarische pasta met tomaten en brie. Eenvoudiger als dit gerecht kan bijna niet, maar als je het eenmaal een keer gemaakt hebt …
Indiase kachumber salade van komkommer, tomaat en rode ui is een zeer populaire Indiase salade. Black Salt maakt de salade onweerstaanbaar ;)
Jambalaya met kip en worst maak je het beste met andouille worst of chorizo. Worcestershire en hot sauce brengen deze jambalaya op …