Varkensvlees in adobo saus kent in Mexico en USA een aantal varianten en benamingen. Dit recept heet Carne Adovada en is heerlijk …

Mexicaans buikspek is een soort Mexicaanse babi pangang. Het geroosterde buikspek gril je nog eens en dan doe je er wat geraspte …

Mexicaanse salsa maak je met tomaat, ui, groene pepers, korianderblaadjes en limoensap. En het combineert met bijna alle taco gerechten.

Deze maaltijdsalade met krieltjes, sperziebonen en tonijn is een soort uit de kluiten gewassen Salade Niçoise. Zomerse salade, snel en simpel.

De Olivier salade – ook wel Russische salade genoemd- ooit een zeer luxe salade, is nu nauwelijks meer te onderscheiden van onze …

Dit is een eenvoudige tomaten komkommer salade. Opgeleukt met peterselie en een dressing van olijfolie, citroensap, sumak, zout en peper.

Ik vond in het Indonesisch kookboek van de Marine een supersimpel recept voor ajam goreng drumsticks. Heerlijk bij de nasi :)

Deze aspergesoep is boordevol smaak, maar deze keer geen roux en room, maar Parmezaanse kaas en wat citroensap.