Hoofd- en bijgerechten uit de wereldkeuken. Recepten voor de dagelijkse kost en ook wat recepten om jezelf te verwennen. Voor soepen, salades en sauzen zie het MENU.
De Cajun Andouille worst is in Nederland niet te koop. Dus je kunt deze worst of zelf gaan maken of zoeken naar …
Stoofvlees met pruimen in een saus van ui, tomaten, rode wijn, paprikapoeder en kaneel heeft een heerlijk hartig-zoete smaak.
De lezers van de New York Times zijn dol op deze pasta met gerookte zalm en asperges. Echt yummie en het staat …
Spaghetti met zeevruchten – oftewel spaghetti Frutti di Mare – maak je met kokkels, mosselen, inktvis, gamba’s en een zelfgemaakte tomatensaus.
Varkensgoulash met kleurige paprika’s is een tof idee van Jamie Oliver om varkensschouder in een heerlijke paprikasaus verrukkelijk mals te stoven.
Vegetarische pasta met tomaten en brie. Eenvoudiger als dit gerecht kan bijna niet, maar als je het eenmaal een keer gemaakt hebt …
Jambalaya met kip en worst maak je het beste met andouille worst of chorizo. Worcestershire en hot sauce brengen deze jambalaya op …
Traditionele Irish Stew met lamsnek, aardappelen, winterpeen, ui gesudderd in een zelfgemaakte lamsbouillon. Heerlijk met koude “pickled” rode kool :)
Traditionele pot-au-feu is niet alleen heerlijk maar ook een kerngerecht van de traditionele Franse keuken. Hier uitleg en een recept.
Na het trekken van kippenbouillon van kip kun je met dat overgebleven kippenvlees veel leuke dingen doen. Hier tips voor restverwerking.