Italiaanse gehaktballetjes van gemengd gehakt, ui, knoflook, peterselie en Parmezaanse kaas in een klassieke Italiaanse tomatensaus.
Mediterrane Keuken
Deze Griekse honing mosterd saus is een yoghurt saus waar honing en mosterd aan toegevoegd wordt. Lekker bij kip souvlaki.
Griekse Tzatziki saus is een yoghurtsaus die lekker is bij vele gerechten. Bijvoorbeeld errug lekker met souvlaki en pita brood!!
De traditionele Griekse Horiatiki salade maak je met tomaten, komkommer, groene paprika, rode ui, Kalamata olijven en feta kaas.
Deze Marokkaanse kip heeft door de Noord-Afrikaanse specerijen, olijven en ingelegde citroen een heerlijke geur en smaak. Aanrader!!
Tahini saus maak je met een pot Tahini (sesam pasta) en is lekker bij vele gerechten, met name mediterrane gerechten.
Balik Ekmek is een Turks broodje gegrilde makreel dat net zo lekker als kebab is, snel en makkelijk te maken. Tof zomergerecht.
Fattoush salade is een Libanese broodsalade van romaine sla, tomaten, komkommer, radijsjes, verse kruiden en stukjes (oud) pitabrood.
Dit is een eenvoudige tomaten komkommer salade. Opgeleukt met peterselie en een dressing van olijfolie, citroensap, sumak, zout en peper.
Hier uitleg over wat harissa is en hoe je een milde harissa saus maakt. Recept van Ottolenghi.
- 1
- 2