Hollandse Klassiekers

Deze klassieke bruine bonensoep is goed gevuld met krabbetjes, hips, procureur, groenten en natuurlijk rookspek en rookworst.

Hollandse sudderlapjes sudderen in hun eigen vleesvocht en geholpen door een zuurtje wordt het dan na uren sudderen draadjesvlees. 

Wil je een goed overzicht van de typisch Nederlandse gerechten dan is de Bijbel van de Nederlandse Keuken een aanrader.

Erwtensoep met schouderkarbonade is Hollandse pot op en top. Ik ging voor een echt ouderwets goede aanpak bij tante Rinie te rade.

Deze pittige chili con carne eet ik al tientallen jaren. Uit een oud boekje (Heerlijke gerechten uit de Mexicaanse keuken).

Zelf Babi Pangang maken, met buikspek natuurlijk!! Oma Fien heeft mij uitgelegd hoe Indische mensen babi pangang met dat krokante korstje maken. 

Deze Oudhollandse haringsalade met rode bietjes is niet alleen heerlijk en verfrissend in de zomer, maar ook nog es makkelijk te maken.

Hier een recept voor een koude schotel met kip. Ook heel lekker zonder kip, als vegetarische koude schotel. 

Deze  eenvoudige salade van kropsla, komkommer en tomaten is in heel veel gevallen te gebruiken. Gewoon voor alledag.

Hachee moet je eenvoudig houden heeft mijn pa mij geleerd. Hier mijn poepsimpel recept voor hachee. En een heel oud recept voor …