Hier mijn gerechten voor de herfst en winter. Meest klassiekers uit de vorige eeuw, en vooral soepen en stoofgerechten. Het zijn vaak gerechten die je goed in kunt vriezen en daarmee erg geschikt voor eenpersoons huishoudens.
Irish Stew met rundvlees en Guinness is wereldwijd erg populair. De truc is ervoor te zorgen dat je een mooie dikke saus …
Deze heerlijke ossenstaart stoofpot van Jamie Oliver kun je combineren met pasta en aardappelpuree. En je kunt er zelfs een soep van …
Winterse witlofsalade met citrusfruit is een eenvoudige frisse salade die je als voorgerecht of na het hoofdgerecht zou kunnen serveren.
Koolsoep met hamschijf en witte bonen is is een heerlijk winterse maaltijdsoep met veel groenten (ui, wortel, bleekselderij, boerenkool, savooiekool).
Het recept voor Minestronesoep van Marcella Hazan staat al tientallen jaren overeind als één van de beste recepten voor deze soep.
Met deze drie ingrediënten – verse worst, paprika’s en uien – kun je een heerlijke winterse maaltijd maken die zowel met brood …
Deze makkelijk te maken Chinese noedelsoep met rundvlees krijgt door de Szechuan peperkorrels en de chilibonenpasta een aangename pittigheid.
Daube de Boeuf a la Provençale, is het Franse stoofpotje waarbij de runderstoof zonder aanbraden voor enkele uren de oven ingaat. Heerlijk …
Stoofvlees met pruimen in een saus van ui, tomaten, rode wijn, paprikapoeder en kaneel heeft een heerlijk hartig-zoete smaak.
Servische bonensoep is in zekere zin een neefje van onze erwtensoep: varkensvlees, winterse groenten en dan bonen in plaats van erwten.