Hier mijn gerechten voor de herfst en winter. Meest klassiekers uit de vorige eeuw, en vooral soepen en stoofgerechten. Het zijn vaak gerechten die je goed in kunt vriezen en daarmee erg geschikt voor eenpersoons huishoudens.
Deze runderstoof komt uit één van de kookboeken van Paul Bocuse en is niet alleen vreselijk lekker maar ook nog eens makkelijk …
In deze authentieke Mexicaanse chili con carne spelen Mexicaanse pepers een hoofdrol. Je kunt deze chili met rundvlees of varkensvlees maken.
Shepherd’s Pie is een soort vleestaart van lamsgehakt, groenten (ui, peen, bleekselderij), aardappelpuree, smaakmakers en geraspte kaas.
Potage Bonne Femme is een ouderwetse Franse aardappel-preisoep. Goedkoop om te maken en toch een erg lekkere groentesoep.
Dijon en Cognac runderstoof maak je door riblappen in een heerlijke mosterdsaus te laten garen. En dan wortelen en champignons erbij.
Deze vegetarische maaltijdsoep met linzen en andijvie is een smaakvolle en voedzame soep van linzen, andijvie, wortel, tomaten, ui, en wat kruiderij.
Hachee moet je eenvoudig houden heeft mijn pa mij geleerd. Hier mijn poepsimpel recept voor hachee. En een heel oud recept voor …
Zwolsche stoof met frieten maak je met de de Zwolsche Stoof melange van Jonnie Boer. Smaakt ook prima met aardappelen of pasta …
Deze eenvoudige bloemkoolsoep met madras curry poeder curry heeft een mild pittige smaak. Garneer de soep eventueel met wat uitgebakken ontbijtspek.
Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus – Kefta Mkaoura – kun je met lamsgehakt of rundergehakt maken. En met of zonder eieren.